咸香奶酪面包卷

 时间:2024-10-13 15:42:34

1、后油法揉面至扩展阶段即薄膜即可。

咸香奶酪面包卷

3、发酵至2倍大室温约50分钟。手指蘸面粉戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。

咸香奶酪面包卷

5、奶酪加入2g盐室温软化。乳酪少了点再多些更好吃。

咸香奶酪面包卷

7、取一面团擀成上窄下宽的椭圆形,从一侧卷起,接口捏紧,形成上细下粗的胡萝卜形。

咸香奶酪面包卷

9、宽边放入奶酪馅。

咸香奶酪面包卷

11、码放烤盘中,隔开些距离防止二发后粘在一起。

咸香奶酪面包卷

13、烤箱提前预热好180度,15-18分钟即可,上色后盖锡纸。

咸香奶酪面包卷

15、成品图

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