（赛螃蟹）炒鸡蛋的做法

1、姜末1勺、醋2勺、糖1勺半、盐1小勺，混合均匀备用。

2、鸡蛋3个，蛋清和蛋黄分开。蟹肉棒1根切成小块，和蛋清混合均匀炒熟。

3、加入一半准备好的调料，翻炒均匀。

4、均匀后装盘。

5、蛋黄3个翻炒熟后，倒在炒好的蛋清上面。

6、蛋黄上撒一点调料，剩下的调料看自己口味加。

7、赛螃蟹完成