酸辣粉的家常做法

1、粉条剪断提前用温水泡软。

2、花生用炒锅炒香后搓去外皮，放入料理机点动一下搅成大块，或者用擀面棍擀成大块。喜欢吃黄豆的还可以将黄豆炒酥放入酸辣粉中。

3、碗中加入葱姜蒜末、花椒面或者青麻椒面、白糖半勺、盐少许。

4、倒入香甜醋3勺、生抽1.5勺

5、锅中倒水放入浓汤宝，没有可以直接用清水也行。

6、下入泡软的粉条，煮开成透明色后捞入盛有料汁的大碗里，浇上煮粉条的骨汤撒上香菜段和花生碎，舀上红油辣子，到少许香油就可以吃了。