肉末茄子怎样做才好吃

1、茄子切块加入淀粉拌匀。

3、加入料酒、生抽、黑胡椒粉、半勺淀粉腌制肉末。

4、茄子炸两分钟捞出。

6、加入葱、姜、蒜、小米辣。

8、放入生抽、盐、蚝油、白糖、老抽。

10、汤汁煮至浓稠后撒葱花即可。