东北熏干豆腐肉卷

1、猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿；

3、将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟；

5、把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中；

7、立即在豆腐卷表面刷上香油，防止变干。