1、首先制作马卡龙，杏仁粉与糖粉混合过筛。
3、打发好的蛋白霜，添加适量的红色色膏以及黄色色膏，调成橙色。（我觉得橙色比较配合秋意，也可以调成其他自己喜欢的颜色）
5、第二次继续压拌均匀。
7、面糊装进套好裱花嘴的裱花袋里，均匀地挤出面糊，室温并放至表面结皮。
9、烤箱提前预热上火150度下火165度，马卡龙室温放至结皮后，放进预热好的烤箱，烤11至15分钟即可。出炉后的马卡龙待凉。
11、细砂糖倒入锅里，煮至深褐色。
13、倒入苹果丁搅拌均匀。
15、接着开始制作焦糖奶油霜。无盐黄油室温软化。
17、加入焦糖苹果熬的焦糖酱，搅打均匀即可。
19、小号马卡龙挤入焦糖奶油霜组合好。
