怎样做香酥黄花鱼

1、小黄花鱼去头摘肠，处理干净后用盐腌制20分钟以上

2、撒上面粉，把鱼均匀的裹上

3、锅里倒油，烧热后，把鱼放锅里煎

4、一面煎好后，翻过来煎另一面

5、两面金黄后，夹出来放盘子里

6、八角、桂皮和红辣椒一起放油锅里爆香

7、然后把蒜蓉放锅里煸出香味

8、小黄花鱼放锅里和调料一起炒1分钟

9、加入适量的清水，再加入老抽、蚝油一起焖15分钟以上

10、等汤汁变浓稠时关火