凉拌芹菜胡萝卜

 时间:2024-10-12 11:49:15

1、准备材料。准备500g芹菜和300g左右的胡萝卜。盐、糖、醋、酒、小米辣、香菜。

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2、将芹菜去叶、胡萝卜去蒂、香菜生姜等洗净备用;将芹菜切段,约3-5cm长,盛入容器。

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3、将胡萝卜线切大段,与3-5cm;每段竖立再切厚片,再转90°再切,成长条状,约3-5mm²横截面。盛入容器。

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4、将生姜切姜末(先切片,再切丝,再切末会比较均匀比较细碎)、小米辣剁碎、香菜切大段,加入容器。

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5、将之前准备好的材料按量加入,食盐两勺、白糖两勺、白酒1/4小碗(平时盛米饭的碗议陬涸渎即可)、味精半勺(也可不加)和1/3碗白醋或米醋,拌匀。

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6、最后加入小半碗凉白开,一定要是凉的。加入香菜拌匀,腌制两个小时后即可盛出食用。夏日放冰箱口感更佳,一般中午弄好放着,下午饭时即可食用!

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