洋葱爆炒羊肉卷的做法

1、准备好所需食材

2、洋葱洗净，切宽条状，用手把切好的每一块洋葱掰散，方便拌炒

3、水烧开后放入羊肉卷，汆水约1分钟，羊肉卷变色后马上捞出备用

4、锅内放入约10克橄榄油，烧热后放入一些花椒粒炒香

5、放入洋葱翻炒几下

6、用铲子把洋葱赶到一边，放入羊肉卷翻炒，这样可以炒出羊肉卷多余的油脂，也让洋葱更入味

7、加入约3小勺水，继续翻炒羊肉卷和洋葱

8、加入生抽和盐，翻炒均匀

9、成品