如何做好生煎包

1、面粉加入酵母和清水（或者酒糟也行）调制成软硬适当的面团，放置发酵待用

2、猪肉馅加适量的酱油、葱花、姜末、盐、味精和少许清水搅拌均匀，（如果爱吃辣可放入花椒或者辣椒粉）滴入少许香油(也可不滴），拌成馅

3、把和好的面团做成25克一个的小面团，擀皮或手捏，包好

4、将平底锅烧热，在锅底抹一层植物油，将包子生坯摆入平底锅，加适量凉水，盖上锅盖，待水快烧干时，再加一边水，水中调入少量淀粉，盖上锅盖，见包子底部出现一层薄锅巴，颜色变得略黄，再淋入少量植物油，铲起来即可