1、将酵母先用水化开直接倒入面粉里，搅拌至光滑后发酵，现在气温高，2小时候就发好了。
2、发好的面团使劲的揉，将里面的空气排净，要揉的很光滑
3、擀成宽20cm，厚0.8cm的薄片，表面倒上色拉油用刷子刷匀
4、先撒上细盐，用手抹匀再撒上姜黄粉用手抹匀
5、最后撒上香豆草粉，将其抹匀
6、从底边开始向上卷起
7、卷成一整长条，用切刀切成一个一个的小剂子，大小随心
8、拿起一个面团向两端拉伸，再向后对折
9、两端合拢再次拉一下顺势一拧
10、将2端向内收，整理成型
11、做好的胚子用潮湿的布覆盖，饧15分钟
12、饧好的面，由于充满了空气会变得轻，放冷水锅里
13、大火开锅，转中小火15分钟关火，在等上3分钟开盖起锅
