鸡汤挂面的做法

1、提前把两斤重的小母鸡炖2小时，只放一块姜，葱。晾凉后撇去多余油脂。炖鸡汤宜用热水，大火烧开，文火慢炖。

2、鸡汤倒入另一口锅里，加点姜丝，香菇放进去煮。

3、等香菇熟了时，下入挂面。

4、待面条熟后，加入一些青菜，再根据自己口味调适量盐。因鸡汤很鲜美，固而仅需加盐即可。撒些葱花。根据自己喜好添加一些鸡肉。