香酥牛肉饼的制作方法

1、准备一个大碗，放入500克面粉，加入5克盐，加入280克的温水和面，揉搓成团，醒面20分钟。

3、将小面团搓成长条状的面剂子，刷上一层油，放入盆中，盖上保鲜膜再次醒发30分钟。

5、准备2根大葱，洗净切成葱花，放入盘中备用。

7、取出一个面剂子，改薄后拉长。

9、先将馅料包裹住，顺着另一侧圈起来，一个生坯就做好了。

10、将生坯压扁，放入电饼铛中慢煎。

11、煎至一面金黄后，翻另一面煎，煎至两面金黄。