自制无糖全麦麻薯欧包

1、准备材料全麦粉，酵母，咖啡

2、全麦粉 3g酵母加入适量咖啡揉成面团

3、盖保鲜膜室温发酵40分钟，手指戳下去不回弹就好了

4、糯米粉 25g玉米淀粉 200g牛奶搅成糊状

5、紫薯去皮切片和麻薯上锅蒸20分钟

6、麻薯拿出晾凉，紫薯加牛奶压成泥

7、面团取出排气揉面2分钟分成四份

8、用擀面杖擀平

9、铺一层麻薯

10、铺上准备的馅料

11、由下往上卷起收口整造型

12、烤箱放碗开水二次发酵20分钟

13、二次发酵完成取出割包，筛粉

14、烤箱180°预热10分钟，预热好了放入欧包，180°烤20分钟

15、取出完成。