1、 A：用清水先把砂糖化开，接着反过筛后的粉和猪油一起放入和面机中揉成面团，跟着用压面机过4-5遍，做成厚0.2厘米左右的薄片，并裁约20厘米的正方形脆皮面胚，用保鲜膜封好，放入保鲜盒里备用。
2、B：用32CM的平底锅，下油把面胚煎成金黄色（面胚主要成份是糯米粉，受热后容易变软，这个时候可以用勺子尽量把面胚均匀压薄些，这样煎出来的更薄，（夹上伦教糕后口感更好）
3、 C：先把伦教糕切成长22厘米，宽为5厘米的长方条，跟着把煎好的脆皮也切相同的长方条并分上下面夹住伦教糕，这个时候就可以切成出品时的形状，可以是三角形状，或者是棋子形状摆盘就可以。
1、借用酥炸鸡排的做法，伦教糕切成长5厘米宽3厘米
2、用栗米粉轻轻拍一层薄粉，并裹上蛋液
3、沾面包糠后炸成金黄色，即可以。
