1、我们先把需要用的菜都洗干净，鸡蛋也需要把鸡蛋皮洗一下，洗干净再打卫生一些。
2、香菇在清洗之前，需要先用盐水泡一下，因为香菇比较多的缝隙，用盐水泡能杀菌。
3、肉馅可以购买成品，也可以自己买肉剁馅。我是时间有限，茧盯璜阝就直接买的成品。如果在超市，也可以买肉让卖肉的帮忙搅馅。
4、我们需要把青椒、香菇、大蒜、大葱、生姜都剁碎，和肉馅放到一起，再打一个鸡蛋。
5、馅料里面需要加入香油、五香粉、生抽、糖、盐、鸡精、黑芝麻，然后把馅料搅拌均匀。
6、我们把馅料弄好之后，就是包的事情了，皮子可以买可以自己擀。买回家的，需要包的时候边缘放点水。
7、肉馅的饺子，难煮一些，我们需要煮三滚，每次开了加冷水。开三次锅就OK了。
