如何做家庭辣椒酱？

1、首先将辣椒去蒂去籽。

2、将辣椒洗净切成碎。

3、将牛肉切成小丁。

4、起锅烧油，油热后倒入切好的牛肉丁。

5、炒至牛肉丁变色盛出备用。

6、起锅烧油，放入葱段，花椒，大料，香叶翻炒。

7、爆香后将材料捞出，留油备用。

8、倒入姜末和蒜末，翻炒。

9、爆香后倒入切好的辣椒碎，炒出香味。

10、倒入炒好的牛肉丁，加入少许水。

11、加入2勺豆瓣酱，放入少量白糖和适量盐调味。

12、翻炒均匀，小火熬煮至水干。

13、出锅装盘即可。