怎么做素拌苦苣菜

1、准备好食材

2、苦苣洗净

3、红萝卜（水萝卜）红细丝

4、甜红椒切丝，与苦苣、红萝卜丝放在大碗中

5、大蒜捣成蒜泥

6、调入适量盐、生抽、糖、白醋、香油拌匀

7、花生米放保鲜袋中敲碎

8、放入调好的蒜泥中成拌汁

9、将蒜泥汁倒入苦苣中，拌匀，最后撒芝麻装盘

1、苦苣又叫苦菜，具有很高的药用价值，是时下非常受宠的保健食品。肯有清热消炎、去热除燥的功效，还含有丰富的维生素C和各种类黄酮成分，可以帮助人体提高免疫力，防癌保肝。