1、将排骨斩成小块,清洗干净,控水备用。

3、将排骨凉水下锅,倒入适量料酒。大火煮沸,捞出浮末。转转中火继续煮三分钟左右,捞出沥干水分,尽量沥干!!!

5、炒至锅底的汤汁冒泡,倒入热水,刚刚没过排骨即可。撇去浮沫,加入八角。大火煮沸,转中小火,盖上锅盖。

时间:2024-10-12 17:38:17
1、将排骨斩成小块,清洗干净,控水备用。
3、将排骨凉水下锅,倒入适量料酒。大火煮沸,捞出浮末。转转中火继续煮三分钟左右,捞出沥干水分,尽量沥干!!!
5、炒至锅底的汤汁冒泡,倒入热水,刚刚没过排骨即可。撇去浮沫,加入八角。大火煮沸,转中小火,盖上锅盖。