1、紫薯清洗，个头太大的要适当切小。放在高压锅内压熟。（压得久一点，目的是要软一点的紫薯哦~）
3、想办法用工具碾成泥状。我用的是：研钵。（这时候，不要担心紫薯泥太过干而加任何譬如水之类的液体。油炸后，紫薯泥自然会变得油润细腻。）
5、在案板上披一块干净的微湿毛巾。把网状皮放在上面，折起一块如图大小的圆弧状。（网状皮可能会有些硬，为了不让皮经过压折而损坏，要在皮下面垫一块布，目的是为了软化一下网状皮。）
7、左右折叠。
9、这些材料可以制成如图所示的紫色马铃薯卷。~（第四步说不要扔掉塑料薄膜，此时可以用塑料薄膜将相邻的紫薯卷分开，防止它们粘在一起。~没完没了的紫薯卷不能先炒，然后放进冰箱密封冷藏或冷冻。）
11、ok，制作完成，如图所示！谢谢大家阅读！！Rainsxy.
