溜鱼片怎么做

 时间:2024-10-15 08:34:15

1、食材展示:鲈鱼500克、葱10克等所需食材及其用量。

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2、准备材料:鲈鱼切薄片,葱姜切片。

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3、腌制鲈鱼:将鲈鱼加入10克葱、10克姜、10毫升料酒、10姨捃孜粹克胡椒粉、10克蛋清、10克盐、5克鸡精腌制。

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4、炸鱼片:锅中加300毫升油,烧至6成热,放入500克鱼片,炸至变色,捞出控油。

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5、调制料汁:锅中留底油,放入100毫升高汤,烧开后,放入鱼片烧开,浇入10克水淀粉勾芡,出锅即可。

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6、总结如下。

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