1、原料
开小吃店最重要的就算口感，而鸡排店最重要的当然就算鸡排了，要选择品质新鲜的鸡排，网上有很多顾客说起“鸡排表面爬满蛆虫”，单单想象都令人作呕，买过一次的人绝不会再光临，有胆量的人还会直接上门揍老板一顿。
2、干净卫生
鸡排店的卫生也要特别注意，装修以清新为主，能够让顾客产生舒服感。
3、价格
鸡排的价格要合理，太便宜的话，买的人也会打鼓，到底是不是腐坏的鸡排做的呢，而价格太高，顾客可能也不会购买，所以价格要合理。
4、服务态度
做餐饮的人，服务态度也非常重要，如果你服务态度很恶劣的话，顾客就会觉得受到怠慢，下次人家就不来了。
5、促销活动
不定时做促销活动，有些顾客看到在做活动的话，也会来购买，要是口感对味的话，就是一个垂直顾客了。
