1、戴上手套进行铁棍山药去皮、切丁，上锅蒸15分钟。
2、苹果进行切丝、蔓越莓干切成碎。
3、山药熟透取出，捣成山药泥。加入苹果丝、蔓越莓碎，搅匀了，并放到一边备用。
4、鸡蛋打入空碗当中，搅散备用。
5、准备好的吐司，用模具凹出一个圆形的造型出来。家里没模具的，你们用大的调料盖啥的压出一个造型，方的圆的都行。
6、山药泥放到吐司片上，整理得平整一点，厚薄就看你们自己喜欢了啊，再盖上另一片吐司就行。这里为了让造型更稳固，要捏得紧实一点。
7、不粘锅刷油，均匀的裹上蛋液，再摆入锅中就行。
8、开小火，煎到底部微黄就可以翻面了，继续煎到两面都是微黄的，就能取出。
9、最后刷上沙拉酱，在肉松里滚上一圈，均匀的裹上肉松就能开吃了。
