糖醋排骨的制作方法

1、小排清水洗净，清水中加入八角、桂皮、香叶、生姜，料酒炖煮

2、大火烧开后，转小火慢炖半小时。

3、将煮熟的排骨捞出，控干多余水分

4、锅里放入食用油烧至5成热，放入煮熟的排骨，小火慢煎

5、排骨表面金黄时捞出

6、保留刚刚煎排骨的油，加入2勺香醋，1勺生抽，3块冰糖和1勺番茄酱后小火慢炒至冰糖完全融化

加入刚刚煎好的排骨，让排骨充分沾满糖醋汁

待糖醋汁稍微收汁变黏稠时，关火

7、将排骨装盘后，撒上熟芝麻即可