1、韭菜摘完清洗干净沥干水分。切碎。
3、打4个鸡蛋到另一个容器里，打撒。
5、锅里烧热水，待水开把粉条放入开水里，继续煮，知道煮熟为止，关火。
7、把剁好的鸡蛋和粉条都放在装有韭菜的盆里。
9、依次放入，盐、耗油、香油、鸡精、姜末，如果觉得色拉油不够可在加点。油量：炒菜的2倍。香油：炒菜的2倍。盐：炒菜量。耗油：炒菜量。姜末：炒菜量2倍。鸡精：炒菜量。
11、和面，一定要软软的面哦，300g面，加多少水我也没量，开始要少放水，觉得面硬可以加入的，一点点加水和。
13、平底锅，炒锅，电饼铛都可以，我用得是平底锅。先开火，锅里少放点油，油6成热调制小火，要全程小火哈。把饼放在锅里煎着，接着擀饼，做下一个，一边烤饼一边擀饼的。
