藤椒鱼的做法

1、买回宰杀好的鱼,洗净后往鱼里放入大量盐，加半勺油(约10毫升)，加入料酒、淀粉，用手抓匀,将鱼放在一边码味

3、姜和蒜剁成细末,尖椒和青椒切成小节

6、开始煮鱼了,先放鱼头下锅煮

8、鱼片煮至翻白将尖椒和青椒,藤椒放在上面，另起油锅,倒多一些油烧的滚烫，再将烧烫的油淋于上面就可以了,盐味不够可以再加适量盐