炖菜怎么做好吃

1、土豆去皮洗净切成滚刀块，胡萝卜洗净切成滚刀块，茄子洗净切成滚刀块。

2、排骨是吃剩的，准备好，葱洗净切段，姜洗净切丝。

3、锅中倒入食用油，放入五香粉。

4、油八分开，放入土豆煸炒，放入茄子煸炒。

5、放入胡萝卜煸炒，放入生抽煸炒。

6、放入排骨，加适量水，放入盐，大火烧开，中火炖。

7、开锅炖20左右，放入味素，出锅装盘。