咸蛋黄炒鱿鱼怎么做

1、鱿鱼用花雕酒和盐腌制20分钟后取出，吸干水尽量把水吸得干一点。

3、开火锅中加入食用油，当油锅中放入木筷子，旁边起泡就可以把鱿鱼丢进去炸了。

5、把四个咸蛋黄挤压成泥状，挤得越碎鱿鱼就更容易裹上咸蛋黄。

7、再加入两勺鱼露、白胡椒粉翻炒，在出锅前撒上一点点芝麻油后即可装盘，最后再放入两片点缀用的罗勒叶即可。