糖醋里脊的做法

1、备料

3、里脊切片

5、再把肉片切成肉条。切得稍微粗一点，吃起来更过瘾。

7、抓匀后，静置腌制20分钟

9、炸至肉条变白变硬捞出

11、第一次炸油温低一些，让食物变熟。复炸时油温要高，时间要短，可以让表面更酥脆。

13、锅中留少许油，开小火倒入糖醋汁翻炒

15、加水淀粉时要不断搅拌，不然容易结块。像下图这样糖醋汁就调好啦。

17、翻炒均匀，让每一条都裹上酱汁。