家庭自制咸鸭蛋

1、新鲜鸭蛋准备出适量，将鸭蛋的外壳分别刷洗干净，再用流动的水冲洗好，放在通风的地方，将鸭蛋表面的水分晾干，一定不能蘸一点水分；

3、待将鸭蛋完全泡好后，准备出食盐，将泡好酒的鸭蛋直接放入食盐中滚一圈，均匀一些，不要出现一块盐多一部分盐少的情况，待将鸭蛋处理好后；

5、差不多一个月的时间，取出一个咸鸭蛋，冷水下锅煮，差不多10分钟，鸭蛋煮熟后，捞出，剥壳，可以发现鸭蛋个个都流油。