如何制作好吃清脆的凉拌土豆丝？

1、我们将土豆削皮，切成丝，想要更清脆的话，可以过几遍清水，然后锅中烧水，水开后下入土豆丝

2、焯熟后，控水捞出过凉水，沥干水分装入碗中，然后加入蒜末，辣椒面，锅中烧热油，浇在上面，激出香味

3、然后加入生抽，醋，盐，鸡精，白糖，再加入青椒丝，小米辣和香菜，抓拌均匀后，就能享用啦