1、水量是西米的两倍或更多。这里不一定要精确，但一定要把水浸在西米里。方法一：将小火直接放入沸水中搅拌至无白色坑焐艘悚颗粒。方法二：将同一个文火锅直接放入沸水中，开始时连续搅拌5分钟，然后文火30分钟（文火过程中可以做其他事情*至少30分钟后，可以再去看一次）。提示如下）。（至于牌子，我用过好几个。我想只要是泰国产的，基本上很容易使用和食用。）
3、方法一：煮西米基本没有什么技巧，我的要点就是用刮刀，不沾锅，不停地慢慢搅拌，时间大概15分钟吧，但是我认为主要是看西米的状态。方法二：30分钟焖蒸后，开盖看看，基本没有白心，直接到步骤五
5、方法1：持续搅拌15分钟，你就会看到这种状态；。方法二：连续搅拌5分钟，焖30分钟，就会看到这种状态。在这个阶段，炖菜已经煮成透明的了
7、看一看，西米，圆润，饱满，清澈
