油墩子如何调面粉

1、 萝卜去皮，刨成丝，用盐腌制半小时以上，捏去多余水分

3、 加少许糖、蚝油调味，盐

5、 取金属汤勺一个，与油锅一同加热，勺内余少许油，加一勺面糊，转动摊开

7、 萝卜丝上面再舀两勺面糊封顶

9、 第一遍炸好后，与其他油墩子一起入油锅复炸，外皮会更酥脆