很多爱好奶油的小伙伴都喜欢自己DIY小蛋糕，既卫生又有满满的心意。可是，每次精心把蛋糕做好，准备享受美味时，却会发现奶油很快就融化了，这对热衷于DIY蛋糕的小伙伴里钞逛狻简直是一个暴击。 今天，小编就给大家带来了几种增加淡奶油稳定性的办法，感兴趣的小伙伴们可以试试哦~
2、淡奶油+吉利丁粉
1、吉利丁是作为凝固剂使用的，常用来制作慕斯蛋糕、提拉米苏等。
2、用法举例：材料：250g淡奶油、吉利丁粉2-3g、水10-15g、25g糖粉1.吉利丁粉加水搅匀，隔水加热，不断搅拌，至全部溶解。2.冷却至室温（需时较长，约7-10分钟）。3.淡奶油加入25g糖粉打至6-7分发，缓慢加入冷却的吉利丁溶液一同打发至坚挺。
3、注意：吉利丁比例不建议再增加，过量会影响奶油口感哦。
4、淡奶油+25％左右的黄油
1、奶油较坚挺和稳定。低温情况下会偏硬质哦。
2、用法举例：材料：100g淡奶油、25g黄油、10g糖粉1.25g软化黄油加入10g糖粉打至颜色发白体积膨大。2.将温热淡奶油分4次倒入打发的黄油中搅打混匀，每次都要完全混匀后再加入下一次。
3、注意：黄油量可以适当调整，加多口感容易腻。
6、淡奶油+25％浓稠厚重质地酱料
1、加入的酱料如花生酱、榛子酱、樱桃酱等，可以利于奶油稳定性。
2、用法举例：材料：100g淡奶油、10g糖粉、25g浓稠酱料1.100g淡奶油加入10g糖粉（视酱料甜度增减）打至7-8分发。2.与25g浓稠酱料拌和均匀。
3、小伙伴们觉得怎么样呢？赶快试一试吧~
