生日蛋糕的做法

1、准备好所需材料

3、将分离出的蛋黄加入20g细砂糖，搅打均匀，再加入40g玉米油，拌匀。

5、将低筋面粉过筛

7、拌匀的蛋黄糊从上往下倒，呈流动的飘带状，放入冰箱冷藏待用。

9、加入1-2滴香精，增加食物香味。

11、打至粗泡时，分三次，加入第一次的白细砂糖，继续打发。

13、取出蛋黄糊，将蛋白与之翻拌均匀，成蛋糕糊，烤箱160℃，上下火，预热。

15、烤箱上下火，160℃，上下火，烤60分钟左右。

17、待蛋糕冷却后，用蛋糕刀脱模。