转印蛋糕的做法

 时间:2024-10-11 19:12:47

1、将奶油奶酪室温软化,隔水搅细腻

转印蛋糕的做法

2、将纯牛奶隔水加热到40℃左右,加入泡软的吉利丁片搅匀

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3、分三次将第“2”步加入第“1”步中搅匀

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4、将打至六成发,加入第“3”步搅匀,过滤

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5、制作巧克力描线糊,将巧克力,牛奶隔水化开,加入膜爱琢谌芝士糊搅匀,即可(备注:如果是代脂巧克力, 就直接芝士糊:巧克力=1:1)

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6、先打印一张自己想要的图案,按图案上的颜色调所需要的芝士

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7、图案放在垫纸板上,夹好,先用巧克力糊描边,边稍微勾勒厚点

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8、再将带有颜色的芝士糊填充到各个部位

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9、冷冻一夜,脱模

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10、蛋糕抹好面后,冷冻半小时,再将转印好的图片放在蛋糕中间

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11、把芝士糊调成自己喜欢的颜色,装裱花袋里,挤在蛋糕上,让其自然流下,即可完成

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12、完工,美美哒芝士转印蛋糕完成啦~~

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