广式月饼制作方法

1、1月饼皮：把枧水和转化糖浆搅拌均匀，再加入花生油拌匀，最后加入中筋面粉，用刮刀压拌均匀看不到干粉为止。最后将其揉成一个光滑的面团。封上保鲜膜室温静止两到三个小时。

4、4 用馅料把蛋黄包好，团圆。包好的馅料要盖上保鲜膜，防止风干。将饼皮称每个15g的重量再团圆，用保鲜膜封住。

6、6 烤箱预热上下火165度，把月饼送入烤箱烤五分钟定型。

8、刚出炉的月饼香喷喷的，油亮精致