1、黑米富含蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、锌等，有利于心血管系统的健康，可促进儿童的骨骼和大脑发育，主要功效补肾。
2、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、钙、磷、铁、锌等，有补虚、补血、健脾暖胃等作用，但不宜消化。主要功效是排毒。
3、高粱米含脂肪和铁比大米更多，还含有钙、磷、铁等微量元素和维生素B，有和胃、健脾、消积的功效，可止泻。
4、糙米富含蛋白质、脂肪、维生素，粗纤维分子有助于肠胃蠕动。可促进消化。
5、小米含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分，可养胃。
6、紫米富含维生素B族、铁、钙、磷、硒、镁、铜、锌等，有滋养之功效。
7、薏米含有多种氨基酸、维生素B1、碳水化合物等，可养颜。
