如何做不放一滴油的一锅鲜

1、准备好食材五花肉切片,土豆去皮切滚刀块,豆角摘去头尾 掰段儿

2、锅热,不要放油,放入比较肥的五花肉,煸出油,再放入比较瘦的那部分,炒出多余的油 这一步小点火 煸炒

3、出了好多油,嫌多就倒出来点炒青菜很好吃

4、倒入土豆豆角,干辣椒翻炒变色加开水,末过食材,一定要加开水,这样肉质会更好 盖盖子,调中火,煮二十分钟

5、胡萝卜切片

6、二十分钟后开盖,加盐调味,大火收汁,盛出装盘,配上大米饭,超级下饭,开吃吧