隔水蒸鸡的做法

1、将鸡洗干净，

2、放入生粉、盐、油拌匀抹在鸡身上，腌制二十分钟左右。

3、锅内放水，水滚后将鸡上锅隔水大火蒸十五分钟后关火，

4、鸡留在锅内不要开盖焗娃虚十分钟左右，然后开盖用牙签或筷子插入鸡内没有摸涛信血水就完全熟可以出锅了。

5、在蒸鸡的时候，可以先切好姜蓉。锅热下油，放入姜蓉、生抽，拌匀热一下关火出锅。

6、鸡出锅后可以将鸡切件，也可以手撕，我铲怕较喜欢手撕，蒸鸡的水留着放菜汤，这样就不会太多油了。可以开吃啦！