如何做银耳豆腐汤

1、将豆腐切成条，放入沸水锅焯一下。将银耳用水泡发，去杂洗净，撕成小块。胡萝卜冼净切丝。葱冼净切末，与胡淑份一同放入汤碗内。

2、将锅上火，锅中加清水烧沸，投入银耳、胡萝卜丝，再烧沸后，加入精盐、味精，用湿淀粉稀芡，倒入豆腐条烧沸后，盛入有葱末、胡椒粉的汤碗中，淋入香油即成。