做豆腐脑的方法与技巧是什么

 时间:2024-10-28 23:16:45

1、黄豆泡发将黄豆清洗干净,然后放入清水里面浸泡一个晚上,黄豆就泡发好了。

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2、榨汁将泡发好的黄豆放入豆浆机里面,然后倒入1000毫升的水,榨成汁。

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3、内酯化开将内酯放在容器里面,然后放入适量的水,将内酯化开。

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4、倒入豆浆把榨汁好的豆浆倒入碗里面,泡沫就不要放在里面了。

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5、倒入内酯将化开的内酯水倒入豆浆里面,然后用勺子搅拌,让其混合均匀。

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6、静置将豆浆盖上盖子,然后静置15到20分钟,就可以了。

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7、完成时间到了,打开盖子,里面的豆浆也凝固,然后盛到碗中,放入自己喜欢的调味料就可以吃了。

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