1、 1、准备所需要的食材。
2、土豆胡萝卜去皮切丁。
3、青椒和洋葱也切成小丁。
4、鸡胸肉切丁，用橄榄油和黑胡椒拌匀。
5、 5、锅烧热放入适量橄榄油。
6、放入土豆丁煸炒。
7、煸炒到土豆表面变的微黄盛出。
8、放入胡萝卜煸炒几下。
9、炒好的胡萝卜盛出。
10、放入洋葱和鸡丁翻炒。
11、鸡丁变色后放入炒好的胡萝卜丁和土豆丁。
12、倒入没过所有食材的热水，大火烧开，小火煮10分钟。
13、放入咖喱块，用铲子轻轻搅拌至咖喱块融化。
14、放入椰子粉搅匀。
15、放入青椒丁翻炒均匀。
16、放入适量的盐调味，小火煮至汤汁变的浓稠，出锅。把做好的咖喱浇在米饭上就OK啦！
