怎么做蜂蜜排包

 时间:2026-02-14 13:04:41

1、种面团材料全部混合,揉成光滑的面团,面盆盖上保鲜膜,放在温暖处发酵

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2、种面团发酵至3倍以上

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3、发酵好的种面撕成小块(为了尽快搅拌均匀或者悦拒揉均匀),加入主面团黄油以外的材料一起揉成光滑的面团,盖保鲜膜室温下中间发酵半小时,将其称重槐哨婶等分为十个小面团,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右

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4、取一个松弛好的面团擀成椭圆,翻面后横放身前压出薄边

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5、将其卷成细的长条状,放入模具中

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6、放在温度38度湿度为75%左右的环境下最终发酵至2.5倍大,表面刷一层薄捕新薄的蛋液后如图撒两排白芝麻,放入充分预热的烤箱中层上下管190度烘烤18分钟,出炉马上脱模冷却即可食用

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