软欧包——全麦核桃包

1、将葡萄干提前在冷水中浸泡30分钟，使用前沥干，核桃切小备用

2、将除葡萄干，核桃以外的原料揉成光滑不粘手的面团后，加入葡萄干和核桃，进行基础发酵至两倍大

3、把面团拍出气泡后整形，再发酵至2倍大

4、在面团表面喷水雾，筛上面粉后割2个开口

5、送入预热220度的烤箱，中下层上下火，20分钟

6、出炉后立刻移至烤网上晾凉