1、第一步：把青辣椒切成菱形块
2、第二步：红辣椒也切成菱形块
3、第三步：洋葱切成片
4、第四步：菠萝肉切成块
5、第五步：把排骨砍成块
6、第六步：将排骨中放入半勺盐，然后抓匀，腌制五分钟
7、第七步：倒入一个鸡蛋黄
8、第八步：放入一匀生粉，抓匀
9、第九步：将油锅烧至七成热
10、第十步：下入排骨，炸至外焦内嫩，下入青辣椒、红辣椒、洋葱，过油5秒钟，捞出
11、第十一步：锅留底油，倒入50克白醋，50克番茄酱，50克白糖，拌匀
12、第十二步：倒入菠萝肉，煮一分钟，淋入适量水淀粉勾芡
13、第十三步：倒入炸过的食材，炒匀
14、第十四步：淋入少量油，拌匀，即可出锅了
