1、首先当然是鲜吃啦，但是鲜吃的人参果一定要挑选足够成熟的，这样才会有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。
2、其次可以人参果炒猪肉。人参果250g，猪肉100g。将人参果去蒂、洗净、切片，将猪肉洗净、切薄片；邓睾瑙檄油锅烧热下肉片偏炒，七八成熟的时候加人参果，加食用盐、味精、素油、葱花、姜末和适量酱油，炒熟即可，口味咸重可自行调配。
3、还有人参果可以用来赜摧蛳驵凉拌。将人参果切好，加入适量食用盐去腌制，根据自己咸重口味去选择腌制时间的长短，腌制后去除水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，一盘酸爽美味的凉拌人参果就算完成啦！
4、还有一种方法叫做蒸笼人参果。然后横切一部分，但别全切完，让一部分果皮连着，将果瓤挖去，然后填入肉馅。放到蒸笼中蒸熟，熟了之后可以切成片，上盘食之。
