萌哒哒小汽车蛋糕

1、先来制作戚风蛋糕胚，将蛋白蛋黄分离，分别放入干净无油无水的盆里。

3、再筛入低筋面粉拌匀。

5、取1/3的蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀。

7、倒入八寸阳模中，轻震几次，震出大气泡。

9、出炉轻震几次，马上倒扣，晾凉后脱模。

11、取300克淡奶油加入30克糖，打发至出现小尖角。

13、再放上另一片蛋糕片和小汽车顶部，再把小汽车外部全抹上白色的淡奶油。

15、取100克淡奶油加10克糖，再加适量色素，打发至硬性发泡，装入裱花袋，花嘴用的星星嘴，挤星星，蛋糕完成了。