香酥鱿鱼做法

1、把鱿鱼洗干净，然后切成条

2、蒜切片，香菜切段、蒜苔切段、干辣椒切段

3、锅中加入水烧开，下入鱿鱼煮三十秒，捞出用凉水冲洗然后控干水分

4、控好水的鱿鱼放到盆中，加入淀粉抓拌均匀

5、锅中下入油烧至五成热，把裹好淀粉的鱿鱼放到锅中炸，炸上两分钟左右，再下入蒜苔炸一分钟，一起捞出控油

6、把锅中的油倒掉留少量油，下入干辣椒、蒜片、花椒爆香，再下入香脆椒炒一下

7、再往锅中下入炸好的鱿鱼、蒜苔，加入盐、鸡精炒入味，再下入香菜翻炒一下就可以出锅了