凉拌手撕鸡怎么做

1、鸡倒入料酒揉搓去腥，放入姜，香葱，加水没过鸡肉，煮30分钟，葱、香菜、大蒜切末。

2、碗中加入熟白芝麻、花椒粉、辣椒粉、加入蒜末，热油倒入碗中，倒入酱油、醋、麻油搅拌均匀，撒入葱花。

3、将整鸡撕成条状，酱汁倒入鸡肉中，放上香菜。

4、总结如下。